Schon Kinder lieben selbstgekochten, cremigen Milchreis. Ob mit Zimt & Zucker oder Obst garniert, er tut gut und weckt Kindheitserinnerungen. Meine Lieblingsvariante ist die mit frischen Erdbeeren.
EINKAUFSLISTE
1 Liter Milch
1 Schuß Sahne
1 Vanille-Schote
250 Gramm Milchreis
1 Prise Meer-Salz
SO GEHT`S
Koch die Milch mit dem Zucker, der Sahne und dem Mark der Vanilleschote (einfach längs einritzen und auskratzen) auf. Vorsicht, die Milch kocht sehr gern, sehr schnell über. Sobald die Milch kocht, drehst Du den Herd auf schwache Hitze. In die kochende Milch gibst Du das Salz und den rohen Milchreis. Der Milchreis muss nun etwa 30 Minuten aufquellen.
Hier ist nun ein wenig Fleißarbeit gefragt: Rühr den Milchreis ständig um, da er sonst anbrennt und dann bitter wird.
Finally: Einfach ein Topping Deiner Wahl auf den cremigen Reisbrei geben oder ihn pur genießen.
Viel Spass beim Nachkochen und guten Appetit!
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